胃癌患者一般可以适量吃生核桃，但需注意避免过量食用或出现胃肠不适。生核桃含有优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种微量元素，有助于补充营养，但可能因质地较硬增加消化负担。
胃癌患者消化功能较弱，生核桃中的膳食纤维和脂肪含量较高，少量食用通常不会引起明显不适，可选择研磨成粉或浸泡软化后食用。核桃中的ω-3脂肪酸和抗氧化成分对术后恢复有一定帮助，但需确保无口腔溃疡、食管狭窄等并发症。若正在进行化疗或放疗，可优先选择核桃油等易吸收形式。
部分患者术后可能出现胃排空延迟或肠梗阻风险，此时应暂停食用生核桃等坚硬食物。若食用后出现腹痛、腹胀或呕吐，需立即停止进食并就医。合并消化道出血或晚期恶病质患者，应严格遵循流质或半流质饮食方案，避免固体食物刺激。
胃癌患者的饮食需以易消化、高热量、高蛋白为主，生核桃可作为营养补充但非必需。建议将每日摄入量控制在10克以内，并与主治医生沟通个体化饮食方案。术后恢复期可优先选择蒸煮过的核桃仁或专业医用营养制剂，定期监测营养指标调整膳食结构。
