妊高症孕妇可选择糙米、燕麦、全麦面条等低升糖指数主食，搭配红薯、玉米等粗粮，避免精制米面摄入。
糙米保留胚芽和麸皮，富含B族维生素及膳食纤维，有助于稳定血糖水平。其镁元素含量较高，能辅助调节血压。烹饪时建议提前浸泡2小时，与白米按1：1比例混合蒸煮，提升口感接受度。
燕麦所含β-葡聚糖可延缓碳水化合物吸收，降低餐后血糖波动。建议选择钢切燕麦或传统燕麦片，避免即食燕麦中添加糖分。可搭配无糖酸奶或坚果食用，每日摄入量控制在50-80克。
全麦面粉制作的意大利面或中式面条升糖指数低于普通面条。煮制时保持面条硬度可进一步降低GI值，搭配番茄、西兰花等蔬菜食用能增加饱腹感。注意查看配料表确保全麦粉含量≥50%。
红薯富含钾离子和膳食纤维，蒸煮后放凉食用可形成抗性淀粉。选择紫薯品种能额外获取花青素，但需控制单次摄入量为拳头大小。避免油炸或加糖的烹饪方式。
新鲜玉米或玉米碴提供慢消化碳水化合物，所含叶黄素有助于血管保护。建议采用蒸煮方式保留营养，与豆类搭配可提高蛋白质利用率。糯玉米升糖速度较快，应优先选择甜玉米品种。
妊高症孕妇每日主食摄入量应占总热量50%-55%，分5-6餐少量多次进食。烹饪时采用蒸煮炖等低油盐方式，避免煎炸。搭配深色蔬菜200克以上，优质蛋白质如鱼肉、豆制品等。餐后30分钟进行散步等低强度运动，定期监测血压和尿蛋白指标。出现头晕、视物模糊等症状需立即就医。
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